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凉拌紫甘蓝

丽彩（五谷杂粮）

凉拌紫甘蓝的做法

3张图片

“冰箱里所剩不多的一个蔬菜，比较适合凉拌，那就怎么方便怎么拌吧。”

食材明细

主料

紫甘蓝 半个

辅料

大蒜几瓣

调料

自制油泼辣子 一大勺
白糖少量
盐少量
醋少量
生抽适量

酸辣口味
拌工艺
廿分钟耗时
简单难度

凉拌紫甘蓝的做法步骤

1
紫甘蓝，大蒜，自制油泼辣子备用。
2
紫甘蓝切对半，取一半去掉硬硬的芯。
3
之后切丝放入容器中。
4
加上少量的盐和白糖抓匀。
5
腌制十分钟左右。
6
之后用清水清醒一下腌制过的紫甘蓝。
7
捞出控水，加上蒜泥。
8
油泼辣子一大勺。
9
适量的白糖，醋，生抽。
10
搅拌均匀，稍微放置一会儿更入味之后就可以食用啦。

小窍门

腌制的时候加点白糖，使口感会更好一点儿。

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使用的厨具：其他

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