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电饭锅盐焗豉油鸡

美食诱惑馋猫

电饭锅盐焗豉油鸡的做法

4张图片

“用盐焗鸡粉腌制，用生抽、老抽上色，既有盐焗鸡的鲜美嫩滑、味香浓郁，又有豉油鸡的色泽鲜亮、美味可口，色、香、味俱全，且，用电饭锅制作，操作简单，省时省力。”

食材明细

主料

鸡 1只（净重约1800克）

辅料

盐焗鸡粉 1包
生抽 2大勺
老抽 2大勺
蚝油 1小勺
姜 300克
料酒 3小勺
香油 1小勺
葱 3根
香菜 2棵

咸鲜口味
煮工艺
数小时耗时
普通难度

电饭锅盐焗豉油鸡的做法步骤

1
将鸡洗净、擦干水分，用盐焗鸡粉、生抽、老抽、蚝油均匀抹在鸡身内外，稍按摩，腌制2小时。
2
电饭锅锅底摆一层洗净、切好的姜片、葱白。
3
将鸡放在姜、葱上，淋入料酒。
4
按下“煮饭”键，时间结束后焖20分钟，若没把握，可用筷子戳肉最厚的部位，筷子没带出血水，证明鸡已熟。
5
出锅。
6
鸡冷却后斩件，装盘，码成形，把锅里的鸡汁淋在鸡块上或装入小碗蘸着吃，最后淋点香油，撒点葱花，摆几棵香菜点缀即可。
7
昂首挺胸向前看，浑身都是金灿灿，吃一口来想二口，竖起拇指点个赞。

小窍门

鸡一定要提前腌制才能入味。

来自美食天下美食诱惑馋猫的作品

使用的厨具：电饭煲

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