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黑椒牛肉炒乌冬

黑椒牛肉炒乌冬的做法

2张图片

“十分钟简手午餐：超简单，零失败，四岁宝宝主厨，也能做出港式茶餐厅的味道😊。”

食材明细

主料

冰冻乌冬面 2块（两人量）
火锅肥牛片 适量

辅料

荷兰豆 适量

调料

黑椒酱 （1包）60g

酱香口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

黑椒牛肉炒乌冬的做法步骤

1
冰冻乌冬面煮软，水沸腾后下面条，煮软即可，不需要让水再次沸腾。万一煮过头了，用过个冷河可以稍微补救一下。
2
火锅肥牛片切小块（昨晚吃火锅剩下几片雪花牛肉，正好处理掉）。
3
用刚才煮面的水烫熟，就像我们涮火锅那样，10-20秒。
4
下油，加入切小的荷兰豆翻炒30秒，加一点料酒和1茶匙糖。
5
加黑椒酱。
6
加入烫熟的牛肉翻炒30秒，让肉均匀沾上酱汁即可。
7
最后加乌冬面，用筷子翻搅面条不容易断，40秒后酱汁全部被乌冬吸收。
8
完结撒葱。

小窍门

炒锅里放进乌冬后不能翻炒超过1分钟，让面条均匀沾上酱汁即可，要不然乌冬受热太久会变得黏糊糊软塌塌失去韧性。如果非要吃热气腾腾的面，就装好盘后，再放微波炉加热。

来自美食天下 Emmmma 的作品

使用的厨具：不粘锅

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