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孩子特别喜欢的葫芦娃～秋葵土豆泥

孩子特别喜欢的葫芦娃～秋葵土豆泥的做法

3张图片

“5元钱的秋葵和土豆，做成你吃不起的样子；酸甜开胃，上桌一抢而光。孩子特别喜欢，制作非常简单。”

食材明细

主料

土豆 2个
秋葵 8个

辅料

胡萝卜 适量

调料

味达美醇香米醋 1勺
白糖 3g
淀粉 2g
纯净水 适量
盐少许

酸甜口味
蒸工艺
半小时耗时
普通难度

秋葵土豆泥的做法步骤

1
土豆2个（其实土豆根据自己的需要而定，我用了1个，其余做成其他美食），秋葵8根左右。
2
土豆去皮，洗净切成薄片，蒸锅内放适量水，把土豆上锅蒸15分钟左右（具体根据你的土豆大小多少）把蒸好的土豆加少许盐。
3
压成土豆泥后加入牛奶拌匀。
4
调料汁：米醋+白糖+淀粉+纯净水调匀，建议稀一点，锅烧热倒入搅拌至粘稠即可。
5
秋葵清洗干净，锅中加适量水煮开，加少许盐，把秋葵放入煮3分钟左右捞起，放入纯净水中过滤待凉。
6
把秋葵切成片，准备一大一小2个碗，把秋葵铺满容器中。
7
把搅拌好的土豆泥，装入秋葵的容器中压紧，然后倒扣在盘中。
8
把调料汁浇入秋葵上，根据喜欢点缀一下就完成啦。
9
这道酸甜可口开胃的葫芦娃版秋葵土豆泥就可以享用啦；搬上桌就一抢而光。

小窍门

秋葵是寒性食物土豆是平性食物两者互补土豆可以减缓秋葵的寒性土豆搭配秋葵食用还能改善秋葵的口感。
土豆饱腹感强，再加上热量也比米饭低，相比吃米饭更不容易长胖。

来自美食天下吴妈厨房的作品

使用的厨具：蒸锅

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