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姜蓉鸡独家

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主料

辅料

调料

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准备:清远鸡半只清洗干净。
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电煮锅中水烧开，加少许料酒，水开后放入清远鸡，尽量让水浸泡到鸡，我的锅有点小了，所以我只好用勺子将开水不停的淋在鸡肉上，让其均匀受热，，锅中的水再次烧开即可关火，盖好盖上浸泡45分钟左右，以熟透为准。
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时间到了，用筷子扦一下鸡腿的地方没血水渗出即是熟透了。
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取出来放凉斩件装盘(我是放入冷冻冰20分钟，皮爽肉嫩，口感更好)。
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磨点姜蓉放入碗面。
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淋上热油，添加酱油，糖搅拌均匀，酱汁就好了。
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酱将汁淋在鸡肉表面即可品尝。
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成品图。
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成品图。