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原味炸薯角 - 红薯版的做法

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微风轻拂的午后,晒着太阳,泡着清茶,再配个炸薯角,开启愉快的下午茶时间。一大盘软糯香甜的炸红薯,全部制作过程只需十分钟!方法跟炸土豆一样,喜甜的朋友不容错过。

食材明细

主料
  • 红薯/番薯 适量
辅料
调料

红薯版原味炸薯角的做法步骤

  • 原味炸薯角 - 红薯版的做法步骤:1
    1
    红薯洗干净切块,切成像橘子那样一瓣一瓣的形状。倒入面粉。
  • 原味炸薯角 - 红薯版的做法步骤:2
    2
    左晃右晃,上下抖动,均匀沾粉。
  • 原味炸薯角 - 红薯版的做法步骤:3
    3
    中火炸4-5分钟,红薯开始浮起来,这时外面是硬的,里面已变软,不确定可夹起一块用筷子戳穿看看软硬度。转大火继续炸一分钟即可。
  • 原味炸薯角 - 红薯版的做法步骤:4
    4
    炸到外脆内软的红薯,用筷子夹起时感觉是轻飘飘的,好像夹着一个面粉壳,跟下油锅之前完全不一样的。沥油三分钟。
  • 原味炸薯角 - 红薯版的做法步骤:5
    5
    完结撒盐花。
来自 美食天下 Emmmma 的作品
使用的厨具:不粘锅、煮锅
所属分类: 小吃   零食  

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