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西红柿肉丸汤独家

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西红柿肉丸汤的做法

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““润燥好汤””

食材明细

主料

西红柿 1个
莲藕 1节
猪精肉 500克

腌料

葱花适量
食盐半勺
生抽 1勺
蚝油 1勺
淀粉 1勺
鸡蛋 1个

调料

食用油 2勺
葱白适量
食盐半勺

咸鲜口味
煮工艺
廿分钟耗时
高级难度

西红柿肉丸汤的做法步骤

1
准备食材：猪精肉，莲藕，番茄。
2
猪精肉切条剁成肉末。
3
莲藕洗净后去皮并剁成末（尽量剁碎一些，这样口感好）。
4
将猪肉末、莲藕碎装入盘中，再加入葱花。
5
加入食盐、生抽、耗油、打入一个鸡蛋，加入淀粉。
6
戴一次性手套抓拌均匀并腌制半小时。
7
番茄切十字花刀放入热水盆中浸泡。
8
剥离外皮。
9
切成番茄碎。
10
起锅烧油。
11
炒香葱白。
12
下入番茄丁翻炒。
13
炒出红沙。
14
加入适量的清水并煮沸。
15
用手团成肉丸下入锅中。
16
大火煮开要煮10分钟。
17
出锅后撒上葱花即可食用。

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使用的厨具：平底锅

所属分类：汤类家常菜午餐晚餐

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