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腐乳排骨独家

腐乳排骨的做法

1张图片

食材明细

主料

仔排 500g
玫瑰腐乳 一块

辅料

姜适量
八角适量
桂皮适量
香叶适量
花椒适量
干辣椒 适量

调料

料酒适量
生抽适量
老抽适量
腐乳汁 适量

咸香口味
煮工艺
一小时耗时
普通难度

腐乳排骨的做法步骤

1
仔排剁成块清洗干净，冷水下锅焯水。
2
温水洗净浮沫，沥去水。
3
仔排放入煮锅中，加姜片、干辣椒、花椒、八角、桂皮、香叶、料酒、水烧煮半个小时。
4
排骨捞出放到锅中，加生抽、老抽、玫瑰腐乳、腐乳汁，适量肉汤。
5
炒匀烧煮10分钟，大火收汁。
6
成品。

小窍门

生抽、老抽、腐乳都是咸的，所以就没有放盐了。

来自美食天下清水淡竹的作品

使用的厨具：煮锅

所属分类：热菜家常菜下饭菜

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