“这个算是忆苦思甜饭。同时也是我的瘦身食物。
记忆里，每到深秋，除了白菜和萝卜别的蔬菜都不再生长的时候，各色扁豆都是一串一串挂在藤蔓上。
那个年代用肉来炒是很奢侈的，多是辣椒爆炒一下。
蒸着吃的时候，妈妈就是用点鲜葱，放上食盐把葱末腌一下，用来拌蒸扁豆。
清淡得很让小时候的我觉得难吃呀。
现在这么拌一下，我倒觉得味道还真不错。”

主料

• 扁豆 适量

辅料

• 葱 适量

调料

• 食盐 适量
• 鸡精 小许
• 香油 小许

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