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鸡蛋丝拌莲藕的做法

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“莲藕”

食材明细

主料
辅料
调料

鸡蛋丝拌莲藕的做法步骤

  • 鸡蛋丝拌莲藕的做法步骤:1
    1
    准备莲藕,鸡蛋。
  • 鸡蛋丝拌莲藕的做法步骤:2
    2
    莲藕去皮切片。
  • 鸡蛋丝拌莲藕的做法步骤:3
    3
    下锅焯水(加入白醋数滴,可以防止莲藕氧化变黑)。
  • 鸡蛋丝拌莲藕的做法步骤:4
    4
    过凉水。
  • 鸡蛋丝拌莲藕的做法步骤:5
    5
    3个鸡蛋打入碗中并搅散。
  • 鸡蛋丝拌莲藕的做法步骤:6
    6
    平底锅刷油。
  • 鸡蛋丝拌莲藕的做法步骤:7
    7
    鸡蛋搅散倒入锅中摊平(记住要及时翻面)。
  • 鸡蛋丝拌莲藕的做法步骤:8
    8
    将过凉水的藕片放入盘中。
  • 鸡蛋丝拌莲藕的做法步骤:9
    9
    鸡蛋皮出锅后切丝。
  • 鸡蛋丝拌莲藕的做法步骤:10
    10
    将鸡蛋丝装入盘中。
  • 鸡蛋丝拌莲藕的做法步骤:11
    11
    准备葱花、蒜末和小米椒圈。
  • 鸡蛋丝拌莲藕的做法步骤:12
    12
    起锅烧油。
  • 鸡蛋丝拌莲藕的做法步骤:13
    13
    将热油瀮于碗中。
  • 鸡蛋丝拌莲藕的做法步骤:14
    14
    碗中放入香料时加入食盐和白糖,现在加入生抽。
  • 鸡蛋丝拌莲藕的做法步骤:15
    15
    加入蚝油。
  • 鸡蛋丝拌莲藕的做法步骤:16
    16
    加入香醋。
  • 鸡蛋丝拌莲藕的做法步骤:17
    17
    搅拌均匀。
  • 鸡蛋丝拌莲藕的做法步骤:18
    18
    将将酱料浇入盘中,搅拌均匀即可。
来自 美食天下 小家有女初长成 的作品
使用的厨具:平底锅
所属分类: 凉菜   家常菜   午餐   晚餐  

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