客户端
美食天下

菜谱

菜谱首页 分类 菜单 排行 食材 食疗食补
家常卤素食(附万能卤汁配方)的做法

  2张图片

食材明细

主料
辅料
调料

家常卤素食的做法步骤

  • 家常卤素食(附万能卤汁配方)的做法步骤:1
    1
    准备好食材,干海带提前浸泡洗净,切条后用牙签分段固定再切。
  • 家常卤素食(附万能卤汁配方)的做法步骤:2
    2
    鹌鹑蛋提前煮熟剥去壳外壳。,莲藕和素鸡洗净,切厚片待用。
  • 家常卤素食(附万能卤汁配方)的做法步骤:3
    3
    生姜切片,香葱洗净打结,准备好香料和卤汁。
  • 家常卤素食(附万能卤汁配方)的做法步骤:4
    4
    把除了葱姜外的香料放入隔离袋中。
  • 家常卤素食(附万能卤汁配方)的做法步骤:5
    5
    锅中加入适量水把葱姜和包好的香料和冰糖放入煮开。
  • 家常卤素食(附万能卤汁配方)的做法步骤:6
    6
    把莲藕放入最底层,然后把所有食材放入锅中。
  • 家常卤素食(附万能卤汁配方)的做法步骤:7
    7
    煮开后转小火焖煮45分钟左右。(一定放足够的水浸没过食材)
  • 家常卤素食(附万能卤汁配方)的做法步骤:8
    8
    关火后继续在锅中焖到食物凉了捞出。
  • 家常卤素食(附万能卤汁配方)的做法步骤:9
    9
    把所有食材装入盘中,如果很入味了,剩余的汤汁就不要了。也可以继续浸泡在卤汁中。

小窍门

卤汁配方:味达美臻品料酒3勺,味达美冰糖老抽酱油1勺,味达美初榨原酿生抽3勺,冰糖35克,茴香3个 ,桂皮1小块,草果3个,香叶4片,冰糖35克,小米椒4个。具体根据自家的口感和喜好添加。
具体的卤汁配方附上,这卤汁可以卤任何食材。
来自 美食天下 吴妈厨房 的作品
使用的厨具:煮锅
所属分类: 凉菜   家常菜   午餐   晚餐  

你可能还喜欢

更多

热门推荐

更多

热门专题

更多

最受欢迎的家常菜

更多