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韭菜盒子的做法

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食材明细

主料
辅料
调料

韭菜盒子的做法步骤

  • 韭菜盒子的做法步骤:1
    1
    面粉加酵母粉和成偏软的面团发酵待用。
  • 韭菜盒子的做法步骤:2
    2
    韭菜摘洗干净待用。
  • 韭菜盒子的做法步骤:3
    3
    鸡蛋加黄酒及少许盐打散。
  • 韭菜盒子的做法步骤:4
    4
    炒锅放油,中小火将蛋液炒成细细的鸡蛋碎
  • 韭菜盒子的做法步骤:5
    5
    韭菜切成碎末。
  • 韭菜盒子的做法步骤:6
    6
    切好的韭菜放入晾凉的鸡蛋碎中,加盐,鸡精,适量食用油拌匀备用。
  • 韭菜盒子的做法步骤:7
    7
    发好的面团揉匀,分成约50g一份的面剂子。擀面皮包入韭菜鸡蛋馅。
  • 韭菜盒子的做法步骤:8
    8
    捏成一个个好看的花边大饺子。
  • 韭菜盒子的做法步骤:9
    9
    锅内加少许油把韭菜盒子两面烙黄定型。
  • 韭菜盒子的做法步骤:10
    10
    加少许清水加盖焖一下。
  • 韭菜盒子的做法步骤:11
    11
    韭菜盒子熟透后,把韭菜盒子翻面将另一面烙脆便可出锅品尝了。

小窍门

1,拌馅时先用油把韭菜拌一下,可防止出汤。
2,烙制时加点水焖一下,加快烙制时间。
3,水干后,翻面把另一面烙脆,口感更佳。
来自 美食天下 ly如意 的作品
使用的厨具:平底锅
所属分类: 主食   家常菜   早餐   午餐   晚餐  

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