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洋芋擦擦独家

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洋芋擦擦的做法

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食材明细

主料

土豆 2个
鸡蛋 1枚
面粉 60克

辅料

食用油 2勺
葱花适量
白熟芝麻 1勺
十三香 半勺
生抽 1勺
蚝油 1勺
鸡精 1i匙
蒜蓉适量
小米辣圈 适量

酸辣口味
蒸工艺
一小时耗时
高级难度

洋芋擦擦的做法步骤

1
准备2个土豆，1个鸡蛋。
2
土豆洗净后擦细丝。
3
用清水清洗土豆丝沥干水分。
4
将土豆丝装入盆中，打入一个鸡蛋。
5
搅拌均匀。
6
加入面粉。
7
戴一次性塑料手套抓拌均匀（使每个条土豆丝都裹上面粉）。
8
上锅蒸20分钟。
9
调酱汁：准备葱花、蒜蓉和小米椒圈。
10
起锅烧油。
11
将酱料、白熟芝麻、食盐装入碗中，淋上热油。
12
加入半勺十三香。
13
1勺生抽。
14
1勺蚝油。
15
1匙鸡精。
16
1勺芝麻香油。
17
搅拌均匀。
18
把酱汁浇在蒸熟的洋芋丝上，美味既成。

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使用的厨具：煮锅

所属分类：下饭菜西北菜午餐晚餐

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