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干锅香辣虾，做法简单，虾肉鲜甜，酱汁香辣，唆着手指越吃越香。

宅家吃货JACKERLU

干锅香辣虾，做法简单，虾肉鲜甜，酱汁香辣，唆着手指越吃越香。的做法

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“今天做一款简单的干锅香辣虾，这款菜谱辣度适中，吮指回味，做法简单，麻辣过瘾超级好吃！虾肉鲜甜，连同香辣的酱汁，一起入口，麻辣鲜香，又有些许的回甜，唆着手指越吃越香。”

食材明细

主料

大虾 500克
盐 1小勺
料酒 1勺
白胡椒粉 1小勺
玉米淀粉 适量
莴笋 1根
土豆 1个
洋葱半个
香辣虾酱 100克

辅料

生姜 3片
大蒜 3粒
大葱 3片
干辣椒 3个
花椒 1小把

香辣口味
炒工艺
半小时耗时
普通难度

干锅香辣虾的做法步骤

1
大虾500克，用牙签从尾巴第二节处戳进去，挑出虾线，减掉虾須和虾脚，最后用剪刀背部开一刀即可。
2
在处理好的大虾里，加入盐1小勺、料酒1勺、白胡椒粉1小勺，抓匀后腌制20分钟入味。
3
取出腌制好的大虾，沥干多余的液体。
4
撒上玉米淀粉适量，用手抓均匀，让大虾薄薄的裹一层淀粉。
5
提前准备好辅料、香辣虾酱100克，莴笋1根、土豆1个、洋葱半个、切成条状备用。
6
大虾入锅，炸至外壳酥脆。
7
然后捞出炸好的大虾备用。
8
把准备好的莴笋条和土豆条入锅，炸至酥脆。
9
土豆炸至一夹就断，即可捞出备用。
10
锅里留一点底油，加入生姜3片和大蒜3粒，切成的姜末和蒜末，再加入大葱3片、干辣椒3个、花椒1小把，洋葱片，炒至出香味洋葱稍微变软。
11
加入香辣虾酱60克（注：喜欢辣一点的可以加100克）
12
稍微翻炒一下，炒出酱料的香味。
13
加入炸好的大虾、土豆条、莴笋条，翻炒均匀即可。
14
香辣虾完成O(∩_∩)O
15
这款菜谱辣度适中，吮指回味，做法简单，麻辣过瘾超级好吃！
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虾肉鲜甜，连同香辣的酱汁，一起入口，麻辣鲜香，又有些许的回甜，唆着手指越吃越香。

小窍门

如果没有香辣虾酱的话，可以换成老干妈豆瓣酱、再加点生抽、蚝油、白砂糖、鸡精调一下味哦。

来自美食天下宅家吃货JACKERLU 的作品

使用的厨具：炒锅

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