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湖南猪油拌粉

东哥吃天下
湖南猪油拌粉的做法

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食材明细

主料
  • 干米粉 80——100g
辅料
调料

湖南猪油拌粉的做法步骤

  • 1
    花生仁小火炒香，搓去外衣，放入保鲜袋中，用擀面杖压碎。大蒜去皮用压蒜器压成泥（或切末），葱切成葱花。
  • 2
    锅中放足量水烧开（水要多一些），下入干米粉，小火煮至米粉无硬芯，能用筷子夹断的状态。捞出趁热放入调料碗中，拌匀。
  • 3
    再放入花生碎与榨菜即可。

小窍门

油辣椒怕辣者可不放，榨菜也可不放。但花生碎建议不可少，放了会香很多。
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