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用小美煮个嫩滑柔软的温泉蛋

用小美煮个嫩滑柔软的温泉蛋的做法

3张图片

“蛋白嫩嫩的，蛋黄未全熟，有焦糖色的即视感，稠稠的、非固态的、柔软的、晶莹剔透的，看着有食欲，放到嘴里有奶油口感，有浅浅的咸味，一咬就动心。”

食材明细

主料

可生食鸡蛋 4个

辅料

轻盐酱油 半勺

清淡口味
煮工艺
廿分钟耗时
简单难度

温泉蛋的做法步骤

1
噔噔噔噔噔～小助手闪亮登场。
2
温泉蛋需要可生食的高品质蛋做，圣迪乐村的鸡蛋吃着放心。鸡蛋洗净外壳，放入主锅，添加没过鸡蛋的清水。
3
主页选择煮蛋。
4
按喜欢的口感选。
5
温泉蛋9分钟。
6
音乐香气，捞出鸡蛋，放入网篮里，在流动的冷水中冲洗降温，防止鸡蛋继续熟成。
7
剥壳。极致的简单，极致的味道，极致的口感。
8
切开，蛋白又软又滑，蛋黄糯糯的，有一股清香。
9
开始享受美味。
10
和喜欢的螺蛳粉搭，绝了👍🏻。

小窍门

为了自己和家人的健康，一定要选用可生食的鸡蛋。

来自美食天下和月香的作品

使用的厨具：料理机

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