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鲫鱼豆腐汤

篮子309
鲫鱼豆腐汤的做法

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食材明细

主料
辅料
配料

鲫鱼豆腐汤的做法步骤

  • 鲫鱼豆腐汤的做法步骤：1
    1
    原材料，鱼洗净，葱，姜，嫩豆腐
  • 鲫鱼豆腐汤的做法步骤：2
    2
    油锅下油，油热后放几片姜，放入鲫鱼，煎至两面焦黄，舀出备用
  • 鲫鱼豆腐汤的做法步骤：3
    3
    另起汤锅，放入切好的嫩豆腐煮开，再放入几片姜片
  • 鲫鱼豆腐汤的做法步骤：4
    4
    放入煎好的鲫鱼，煮开，撇去浮沫，转小火慢炖15分钟左右，加少量盐，鸡精，最后加入葱段，出锅
  • 鲫鱼豆腐汤的做法步骤：5
    5
    美味的鲫鱼豆腐汤就做好了

小窍门

1.煎鱼前放入姜片，防止鲫鱼粘锅
2.豆腐煮至浮起，表面有小洞洞即可起锅
3.鲫鱼本身味道很鲜，所以再放入味精时一定不能多放，几粒即可
来自 美食天下 篮子309 的作品
使用的厨具：汤锅、炒锅
所属分类： 汤类   家常菜   汤羹  

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