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虾皮菠菜

开心胖胖熊

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“菠菜营养成分极其丰富，菠菜叶含锌56～68毫克/公斤(干重)，叶酸1.22微克/克，氨基酸和叶黄素、β-胡萝卜素、新-β-胡萝卜素B、新-β-胡萝卜。”

食材明细

主料

菠菜适量

辅料

虾皮适量

配料

陈醋适量
糖适量
蚝油适量
盐适量

原味口味
拌工艺
十分钟耗时
简单难度

虾皮菠菜的做法步骤

1
将菠菜摘洗干净，装盘控水。调料放入碗中备用。
2
水煮开后，放入菠菜，待菠菜变软盛出，放出凉水中过凉。
3
锅烧热，放入少量底油，将虾皮小火煸炒，有微微香味即可。
4
虾皮凉后，菠菜控干水分，装盘后淋入碗汗，就可以享用了！喜酸的可以多加些陈醋。

小窍门

1．菠菜烹熟后软滑易消化，特别适合老、幼、病、弱者食用。电脑工作者、爱美的人也应常食菠菜；糖尿病人(尤其Ⅱ型糖尿病人)经常吃些菠菜有利于血糖保持稳定；同时菠菜还适宜高血压、便秘、坏血病患者、皮肤粗糙者、过敏者　　
2．不适宜肾炎患者、肾结石患者。菠菜草酸含量较高，一次食用不宜过多；另外脾虚便溏者不宜多食；贫血者吃后会让体内的铁质流失得更快。

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使用的厨具：煮锅

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