“虾属于一种温热性质的食物。从中医角度来讲，适量的吃一些虾可以补肾壮阳、温中健脾。对于脾胃虚弱、肾阳亏虚等症状有很好的辅助治疗作用。从营养学的角度来讲，虾中含有一定的钙离子、蛋白质。经常吃虾可以增加骨骼的强度，并且可以为机体代谢提供丰富的能量。但是小孩不爱吃虾，做成虾滑，Q弹滑嫩，小孩喜欢，但需要注意，吃多可能会导致过敏现象，所以不要吃得特别多。”

主料

• 海虾 750克
• 红薯粉 45g

辅料

• 白菜叶 2片
• 小葱 2根
• 姜 15g

调料

• 盐 4g
• 料酒 15ml
• 生姜粉 少许
• 白胡椒粉 少许
• 六月鲜轻盐昆布酱油 少许