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简单易做、柔软筋道的春饼

芙蕖（11：00睡觉）

简单易做、柔软筋道的春饼的做法

1张图片

“有点后知后觉的我，今天早上才发现立春，七点钟起来，看了看冰箱，还有点菜，立春一定要吃春饼呀，渐觉东风料峭寒，青嵩黄韭试春盘。春盘就是春饼，薄如蝉翼的小饼卷着各色配菜，寓意丰收之意。春饼简单易做，可以多做一些冷冻起来，随时可以热一下，卷菜卷肉都是极好的。”

食材明细

主料

中筋面粉 200克

辅料

盐 2克
开水 60克
凉水 60克
食用油 适量

原味口味
蒸工艺
一小时耗时
简单难度

春饼的做法步骤

1
200克面粉➕2克食盐，先加入60克来水，搅拌成絮状，在加入60克凉水，和成面团。
2
和好的面团盖上保鲜膜，醒发30分钟。
3
醒发的时间处理配菜。
4
醒发好的面团搓成长条，切成15克左右的小剂子。
5
擀成饺子皮大小。
6
用油刷抹一层薄薄的油。
7
再放上一个饺子皮，抹油，重复操作七八张。
8
来回翻面擀成七寸盘子大小。
9
放蒸烤箱或者蒸锅里，蒸10-15分钟。
10
蒸好后，趁热撕开。
11
简单好做的春饼就做好了。
12
各种颜色的配菜。
13
卷起来吃吧。
14
真的好好吃。

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使用的厨具：煮锅

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