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无筋豆炒肉丝

无筋豆炒肉丝的做法

1张图片

“简单快手菜！”

食材明细

主料

无筋豆 250克

辅料

猪里脊肉丝 150克

调料

姜适量
酱油 2勺
盐适量
糖少许
鸡精少许
胡椒粉 少许
淀粉适量
蒜适量

咸鲜口味
炒工艺
十分钟耗时
普通难度

无筋豆炒肉丝的做法步骤

1
无筋豆洗净掐掉两头筋，斜切小段。
2
放热水中焯熟，捞出过凉备用。
3
里脊肉切丝，姜蒜切末。
4
肉丝加淀粉、少许盐、料酒抓匀腌一会。
5
调碗汁。碗中加2勺酱油、少许盐、糖、鸡精、胡椒粉、适量淀粉搅拌均匀。
6
锅中油热后，下入肉丝滑炒变色。
7
下入姜蒜煸炒。
8
下入豆角煸炒。
9
下入碗汁翻炒均匀。
10
装盘。

小窍门

无筋豆一定要煮熟，半生不熟容易中毒。

来自美食天下厨色生香的作品

使用的厨具：炒锅

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