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黄瓜蛋花汤

黄瓜蛋花汤的做法

3张图片

“黄瓜蛋花汤，黄瓜清香，透着田原气息。看到冬奥运动会的菜单上有黄瓜蛋花汤这道菜，便依着自己的想象做了，做得不太好，但味道还不错。”

食材明细

主料

鸡蛋 1个
黄瓜 60g
豆皮 12g

辅料

葱 4g
清水适量
食用油 4g
香油 2g

调料

盐 3g
胡椒粉 0.5g
六月鲜特级原汁酱油 5g
水淀粉 6g

咸鲜口味
煮工艺
十分钟耗时
简单难度

黄瓜蛋花汤的做法步骤

1
原料：黄瓜、葱、鸡蛋、豆皮、六月鲜特级原汁酱油。
2
鸡蛋去壳，豆皮切丝，黄瓜切丝，葱切葱花。
3
锅中倒入食用油，爆香葱花。
4
加入清水。
5
加入黄瓜。
6
加入豆皮。
7
开锅后，加入六月鲜特级原汁酱油。
8
加入盐调味。
9
加入胡椒粉。
10
再次开锅时打入蛋花。
11
加入水淀粉勾芡，关火出锅。
12
喜欢香油的，可以加点香油。

小窍门

加入水淀粉的时候，边倒边搅拌。

来自美食天下冬季心情的作品

使用的厨具：炒锅

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