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腔骨莲藕木耳汤

Meggy跳舞的苹果

腔骨莲藕木耳汤的做法

1张图片

“春天适合吃莲藕，有清热的效果，同时富含淀粉，还能代替一部分主食。和腔骨同炖，鲜香软糯，再放一把黑木耳，又有独特的香气，还增加植物纤维的摄入量，有清肠效果，不积食，不上火。”

食材明细

主料

腔骨 300克
莲藕 2小截

辅料

木耳 1碟
水适量

调料

盐 1克

清淡口味
炖工艺
数小时耗时
普通难度

腔骨莲藕木耳汤的做法步骤

1
材料准备好：木耳提前泡发舒展，腔骨焯水，莲藕刮掉外皮；
2
莲藕切大块；挑选莲藕时选择藕节两段封闭的，这样能保证藕孔内干净无污染；
3
腔骨、木耳、莲藕同入炖锅，倒适量水；
4
隔水炖1.5小时左右；
5
起锅时撒少许盐、香葱末。
6
腔骨莲藕木耳汤，清淡可口！

小窍门

1. 腔骨即为猪的脊椎骨，肉厚嫩，骨多味香，特别适合煲汤；
2. 七孔藕淀粉含量高，煲熟后的口感软糯，更适合煲汤。

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使用的厨具：电炖锅

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