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素馅盒子

素馅盒子的做法

1张图片

“这个周末烙盒子，素馅的最喜欢，边烙边吃，烙完了也吃饱了。”

食材明细

主料

面粉 500克
韭菜 500克

辅料

调料

蚝油 1匙
十三香粉 半匙
芝麻油 2匙
盐 9克

咸鲜口味
烤工艺
一小时耗时
简单难度

素馅盒子的做法步骤

1
中筋面粉和3克盐拌匀。
2
倒入适量温水和成软硬适中的面团，饧面20分钟。
3
韭菜择洗干净，控干水分。
4
切碎放入馅料盆中。
5
鸡蛋炒碎、红薯粉条煮至8分熟，切小段放入盆中，淋入蚝油、芝麻油，撒上盐和十三香粉，拌匀。
6
面团移至面板揉匀，分成小剂子。
7
取一份擀成椭圆形薄片。
8
在一半的位置放入调好的馅料。
9
对折，捏紧接口。
10
煎烤机预热，放入盒子。
11
一面定型后翻另一面，两面金黄色出锅。
12
边烙边吃。

小窍门

面皮擀薄一点，口感好易成熟。

来自美食天下厨色的作品

使用的厨具：电饼铛

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