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口水鸡的做法

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口水鸡是四川的一道传统名菜,集麻辣鲜香嫩爽于一身,有“名驰巴蜀三千里,味压江南十二州”的美称。今天给大家做一道简易版的口水鸡!

食材明细

主料
辅料
  • 花生 适量
  • 姜葱蒜 适量
调料
  • 东古浓头油 两勺
  • 东古老陈醋 两勺
  • 东古香格辣 一勺
  • 白砂糖 两勺

口水鸡的做法步骤

  • 口水鸡的做法步骤:1
    1
    鸡腿冷水下锅,加入姜葱。水沸煮十分钟,然后捞出放入冷水中。
  • 口水鸡的做法步骤:2
    2
    鸡腿根据自己的喜好剁成中小块,放好在碟子中备用。
  • 口水鸡的做法步骤:3
    3
    大火烧锅把花生炒香放凉备用。
  • 口水鸡的做法步骤:4
    4
    大蒜葱白切成小粒放入碗里,浇上一勺热油。
  • 口水鸡的做法步骤:5
    5
    加入两勺东古浓头油、一勺东古山西老陈醋、
  • 口水鸡的做法步骤:6
    6
    一勺白砂糖、一小勺香格辣和花生,搅拌均匀。把调好在料汁浇到鸡腿上,撒上葱花即可。
  • 口水鸡的做法步骤:7
    7
    香。
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使用的厨具:平底锅
所属分类: 热菜   家常菜  

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