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蒜蓉辣酱拌手撕鸡脯肉独家

蒜蓉辣酱拌手撕鸡脯肉的做法

2张图片

“简单快捷，蒜香浓郁。”

食材明细

主料

鸡脯肉 400g

辅料

黄瓜少许

调料

简易蒜蓉辣酱： 适量
大蒜 2个
小米椒 1个
盐 2g
生抽 5g
蚝油 1小勺
热油适量

蒜香口味
拌工艺
半小时耗时
简单难度

蒜蓉辣酱拌手撕鸡脯肉的做法步骤

1
大蒜、小米椒剁碎放入碗中，加适量盐。
2
浇上热油。
3
放少许生抽和蚝油。
4
搅拌均匀。一款简单的蒜蓉辣酱就做好了。
5
鸡脯肉冷水下锅，放葱姜料酒，小火煮30分钟，捞出晾凉。
6
用手撕开，放入盘中。
7
放少许黄瓜丝。
8
淋上蒜蓉辣酱。
9
拌匀即可。
10
成品。

小窍门

1.鸡脯肉尽量撕长一点。
2.尽量使用练过的油，充分烧热，呲出蒜香味。

来自美食天下小洞天的作品

使用的厨具：煮锅

所属分类：凉菜家常菜

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