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简单蜂蜜大麻花

简单蜂蜜大麻花的做法

4张图片

“妈妈说想吃麻花就做了一些！”

食材明细

主料

面粉 500g

辅料

鸡蛋 2个
盐 3g
酵母 5g
泡打粉 2g
糖 60g
蜂蜜 40g
玉米油 20g
牛奶 220g

甜味口味
炸工艺
数小时耗时
高级难度

蜂蜜大麻花的做法步骤

1
准备食材，面粉就用普通粉就可以。
2
一次把，面粉、盐、糖、鸡蛋、牛奶、酵母，蜂蜜，一次放入盆里就可以！
3
搅拌成这样，然后发酵一小时！
4
发酵成这样戳个洞不回缩就好了！
5
拿出来揉几下排气。
6
整理平。
7
我们切开，我这个切多了，切十个刚好！大小自己掌握！
8
准备个盘子刷油。
9
把分好的面给整理成团！松弛15分钟！
10
松弛好的面团拿出来整理形状。
11
压成大片状。
12
这样卷起来。
13
搞成这样麻花。
14
再一次摆盘进行二次醒发，这时候弄好保鲜膜醒发一小时。
15
发到1.5倍这样就好了。
16
锅里烧油多放些。
17
油温5成热，不要过高不然会糊还爱熟！小火哦。
18
炸至金黄。
19
哦豁成品哦。
20
松软酥脆有层次。
21
好吃。

小窍门

油切记不要太热，小火，不喜欢太甜把糖只放30克就可以，喜欢甜放两倍哦！面团大小自己掌握，卷起来是为了出层！

来自美食天下 A-🎀yang3740 的作品

使用的厨具：炒锅

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