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一锅出焖花卷首发

一锅出焖花卷的做法

6张图片

“一锅出焖花卷，肉是老赵焖好冻上的，稍解冻后切片，添水，下入洗净的豆角炖5分钟，再放入小南瓜块一起炖15分钟，下入醒好的花卷，一起再炖15分钟。”

食材明细

主料

焖肉一块
面粉 250g
温水 140g
酵母粉 3g

辅料

生抽适量
盐适量
葱适量
花椒粉 适量

咸香口味
焖工艺
三刻钟耗时
普通难度

一锅出焖花卷的做法步骤

1
豆角洗净掰段，南瓜洗净，焖好的冻肉拿出解冻。
2
肉切片。
3
温水+酵母粉融化。
4
和成面团盖保鲜膜室温发酵10分钟。
5
过10分钟再揉一下面团柔软，继续室温发酵1小时。
6
葱花+花椒粉+油和匀。
7
肉片+生抽+盐+花椒粉+水开火炖。
8
放入豆角炖5分钟。
9
下入南瓜块炖15分钟。
10
发酵好的面团。
11
揉匀排气擀大片。
12
抹上葱花油，花椒面。
13
两边向中间卷起。
14
再次卷起。
15
切成条，两个摞一起，压一下卷起。
16
卷起。
17
摆入豆角南瓜汤上，再炖15分钟。
18
炖好了。
19
成品。
20
吃喽。

来自美食天下金凤栖梧的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类：面食馒头花卷

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