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自制红豆沙，包粽子用

设计狗的厨房

自制红豆沙，包粽子用的做法

2张图片

“不喜欢外面买的成品豆沙，还是喜欢自己做红豆沙，干净卫生。”

食材明细

主料

红豆 1斤

辅料

白砂糖 适量

咸甜口味
其他工艺
半小时耗时
普通难度

自制红豆沙的做法步骤

1
准备红豆，洗干净，这次因为要包粽子，所以做的多一点，还留了一点包包子用。
2
用高压锅，水要漫过红豆，如果不知道要下多少水，用食指试一下，水漫过红豆一指节水就可以。
3
高压锅煮开了之后，关最小火，再煮20分钟左右就可以了，要注意不要烧焦了。然后用料理机把红豆打成豆沙。
4
不粘锅下油，不用很多，一点点就够了。
5
将打碎后的豆沙下锅，根据个人的甜度喜好，下白砂糖。开最小火，不断翻，不停翻，不然会烧焦。翻到这样基本成型就可以了。
6
成品出锅，用不完可以放冰箱，留着做包子。

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使用的厨具：不粘锅

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