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彩色肉包子独家

丽彩（五谷杂粮）

彩色肉包子的做法

1张图片

“胡萝卜榨汁做面食，好吃管饱，娃娃们也喜欢。”

食材明细

主料

胡萝卜 一根
面粉 500克
腿肉 500克

辅料

水适量
酵母 5克
白糖 10克
葱 1把
姜汁 150克

调料

蚝油适量
盐适量
老抽适量
生抽适量
鸡精适量

咸香口味
蒸工艺
一小时耗时
高级难度

彩色肉包子的做法步骤

1
胡萝卜蒸熟。
2
放入破壁机中加入适量的水打成胡萝卜泥。
3
差不多300克胡萝卜泥。
4
500克面粉，五克酵母，十克白糖混合，加入胡萝卜泥和面。
5
腿肉切块放入料理机中。
6
搅打成肉馅。
7
根据个人口味开始调味，沿着一个方向搅拌均匀。
8
然后分几次加入姜汁。
9
搅拌至无流动的水分。
10
要包之前再放葱花搅拌均匀。
11
和好的面团撮条切剂子，一斤面粉差不多切17个剂子包包子。
12
面剂擀椭圆形，在中间放上肉馅。
13
包柳叶饺子的手法左右捏一捏。
14
收口。
15
码蒸锅等待发酵完成，开火蒸15分钟。
16
焖几分钟再打开取出。

来自美食天下丽彩（五谷杂粮）的作品

使用的厨具：破壁机、蒸锅

所属分类：面食包子

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