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凉拌手撕杏鲍菇的做法

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最近真是热到飞起,不想吃饭,也不想做饭,每天都尽量弄点简单又开胃的菜。今天来个凉拌手撕杏鲍菇,咸酸口味,好吃不怕胖。喜欢酸辣口味的可以加一些小米椒。

食材明细

主料
辅料
调料
  • 味达美初榨原酿生抽 1.5汤匙
  • 味达美臻品蚝油 半汤匙
  • 味达美清香米醋 2汤匙
  • 芝麻油 1汤匙

凉拌手撕杏鲍菇的做法步骤

  • 凉拌手撕杏鲍菇的做法步骤:1
    1
    主要食材合集。
  • 凉拌手撕杏鲍菇的做法步骤:2
    2
    杏鲍菇冲洗干净,撕或切成细条。
  • 凉拌手撕杏鲍菇的做法步骤:3
    3
    红泡椒和小葱切一寸左右长的段。
  • 凉拌手撕杏鲍菇的做法步骤:4
    4
    先调一个料汁。取一个小碗,先加1.5汤匙生抽。
  • 凉拌手撕杏鲍菇的做法步骤:5
    5
    大半汤匙蚝油。
  • 凉拌手撕杏鲍菇的做法步骤:6
    6
    2汤匙米醋。
  • 凉拌手撕杏鲍菇的做法步骤:7
    7
    1汤匙芝麻油。然后搅拌均匀。
  • 凉拌手撕杏鲍菇的做法步骤:8
    8
    烧一锅水,水烧开后先下杏鲍菇煮2分钟。
  • 凉拌手撕杏鲍菇的做法步骤:9
    9
    接着下红泡椒丝煮一分钟。
  • 凉拌手撕杏鲍菇的做法步骤:10
    10
    将杏鲍菇和辣椒丝捞起过冰水降温。
  • 凉拌手撕杏鲍菇的做法步骤:11
    11
    过水的杏鲍菇和泡椒丝滤干水装盘,淋上前面调好的料汁,拌匀。
  • 凉拌手撕杏鲍菇的做法步骤:12
    12
    撒上葱段就好了。

小窍门

1、红泡椒是做其它菜剩的,加上是为了好看。喜欢酸辣口味的可以用小米椒。
2、调味可以根据自己的喜好调整。
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使用的厨具:煮锅、炒锅
所属分类: 凉菜   家常菜  

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