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煎蛋烩粉皮独家

煎蛋烩粉皮的做法

2张图片

“粉皮软滑入味儿，煎蛋吸收了汤汁，特别下饭。”

食材明细

主料

柴鸡蛋 3个
粉皮一张
青红椒 适量

调料

青红椒 适量
蒜蓉适量
花椒适量
玉米油 适量
盐适量
生抽适量
鸡精适量

微辣口味
炒工艺
廿分钟耗时
简单难度

煎蛋烩粉皮的做法步骤

1
粉皮煮软。
2
撕成小片儿。
3
青红椒，蒜蓉。
4
锅里适量油烧热，鸡蛋打入锅里。
5
煎至两面焦黄。
6
取出切块。
7
锅留所油，青红椒，蒜蓉，花椒炒香。
8
倒入适量开水，适量盐，生抽，鸡精调味儿。
9
倒入粉皮，煎蛋。
10
翻炒几下，让粉皮和煎蛋吸收汤汁，关火盛出。
11
成品。
12
成品。

来自美食天下一溪月的作品

使用的厨具：不粘锅

所属分类：小吃

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