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简易---鲜豌豆蛋汤

简易---鲜豌豆蛋汤的做法

1张图片

“现在正是豌豆的季节，来做一碗简单、新鲜、可口的豌豆蛋汤吧。”

食材明细

主料

新鲜豌豆 100g
鸡蛋一个

辅料

盐适量
鸡精适量
油适量
淀粉适量
胡椒粉 适量
小葱适量

原味口味
煮工艺
十分钟耗时
简单难度

鲜豌豆蛋汤的做法步骤

1
鲜豌豆
2
鲜豌豆，鸡蛋一个，淀粉一大汤匙和小碗冷水（勾芡用）。我家有点过年前买的红薯粉，我这儿用的是小颗粒状的红薯粉，用淀粉也行。
3
热锅，放油。
4
放入鲜豌豆，加盐，翻炒熟
5
加入一大碗水，煮开。
6
水开后，加入打撒的一个鸡蛋。
7
接着，加入勾芡用的淀粉（或红薯粉）液
8
加入蛋液和淀粉液后，水再次烧开，尝汤的咸淡，加入少许盐、油、适量胡椒粉、鸡精、小葱调味。
9
鲜美的汤做好了

小窍门

这款汤，原料简单、做法简单，味道清淡而鲜美。

来自美食天下美时的作品

使用的厨具：炒锅

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