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鸡脚煲白菜干汤

蓝色南半球

鸡脚煲白菜干汤的做法

1张图片

“秋天的时候宜多喝汤，过去在国内都习惯用小白菜干煲猪肺汤，说是可以去燥。现在这里是买不到猪肺，但可以买到比国内更便宜的鸡脚搭配小白菜干，鸡脚有更多的骨胶原，对皮肤更好。”

食材明细

主料

鸡脚 500克

辅料

白菜干汤包 1包

配料

盐适量
鸡精适量
胡椒粉 适量

微辣口味
煲工艺
一小时耗时
普通难度

鸡脚煲白菜干汤的做法步骤

1
分别将鸡脚洗净剪掉指甲，然后开水焯。
2
过冷河后备用。
3
白菜干最好开剪短后清水浸泡约一小时，捞起。
4
蜜枣杏仁罗汉果略浸泡半小时捞起备用。
5
先把准备好的鸡脚放入压力锅里。
6
再陆续放入白菜干以及其它材料。
7
注入大半锅清水。
8
盖上锅盖大火煮沸后转中慢火继续煮约半小时即可熄火。
9
打开锅盖调入少许盐、胡椒粉、以及鸡精即可饮用。

小窍门

鸡脚含有油份，所以这个汤无需再放油。

来自美食天下蓝色南半球的作品

使用的厨具：高压锅

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