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鸡蛋水饼

鸡蛋水饼的做法

1张图片

食材明细

主料

鸡蛋适量
高筋小麦面粉 适量

辅料

葱花（或香菜或韭菜）

调料

盐适量
复合调料 适量

清淡口味
煎工艺
廿分钟耗时
普通难度

鸡蛋水饼的做法步骤

1
用这种铁勺舀一勺面粉。
2
同样的铁勺舀四勺水。
3
搅成糊状后加入一勺盐。
4
一勺复合调料。
5
加入三颗鸡蛋和一大碗小葱（或韭菜或香菜），按照喜好加。
6
搅拌均匀后，热锅刷一点油，用同样的铁勺舀一勺，放入锅中。
7
一勺刚好，摊成一张薄薄的饼，不多不少（我这个没摊好）。这个配比大概可以摊5～7张饼。
8
摊好之后放入盘中就可以吃了。我这个摊的比较焦，按照喜好可以选择嫩一点或焦一点都可以。

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使用的厨具：不粘锅

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