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一人份午餐-红油面皮

一人份午餐-红油面皮的做法

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“一个人的午餐，也不能凑合，来一份辣味十足的红油面皮，简单还好吃，我这个鸡蛋是早上剩的煮鸡蛋，没有可以不放，青菜也可以根据自己的喜好，换成别的。红油面皮里有调料包，醋可以全放，粉包和辣椒油，要按自己的口味适量添加。”

食材明细

主料

擀面皮 1包
黄瓜 1小根
香菜 2棵
熟鸡蛋 1个

调料

粉包 1包
醋 1包
辣椒油 1包个

麻辣口味
拌工艺
十分钟耗时
简单难度

红油面皮的做法步骤

1
买现成的红油面皮1包（里面有调料包）。
2
锅里放适量的水，烧开后把面皮放进去，用筷子慢慢搅开，然后浸泡5分钟。
3
浸泡的时候准备青菜，香菜和黄瓜洗净，我这个黄瓜很小，大的可以用半根或者1/3根。
4
黄瓜切丝，香菜切段，鸡蛋剥皮。
5
5分钟后捞出面皮。
6
放入黄瓜丝和香菜。
7
加入调料包里的调料，醋可以都放进去，辣椒油和粉包，按个人口味放。
8
拌匀。
9
装盘。
10
在放入剥好的鸡蛋就行了。鸡蛋可以切开，看着会更漂亮，我懒，直接放整个的了。

来自美食天下悠然时光01 的作品

使用的厨具：炒锅

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