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养生菌菇包独家

丽彩（五谷杂粮）

养生菌菇包的做法

1张图片

“香菇自古被称为“长寿菜”。它营养厚实，香气沁人，是种高卵白、低脂肪的保健食物，有健脾益气、安神美容、益胃和中、解毒、抗肿瘤等功效。”

食材明细

主料

油菜一棵
香菇四朵
面粉 300克

辅料

葫芦卜 少量
水 150克
酵母 3克
白糖少量
可可粉+面粉 适量

调料

小苏打 2克
香油少量
盐少量
胡椒粉 少量
蚝油少量
鸡精少量

咸香口味
蒸工艺
数小时耗时
高级难度

养生菌菇包的做法步骤

1
油菜清洗干净，锅里倒入适量的水烧开加入小苏打，再放入油菜焯水十几二十秒捞出过冷水，香菇焯水备用。
2
蔬菜切碎，把油菜和香菇挤出多余水分。
3
加入适量的调味料。
4
搅拌均匀，馅备用。
5
300克面粉，加入白糖酵母水。
6
现搅拌成面絮，再揉成面团。
7
擀长方形面片。
8
一边卷起成条。
9
下面剂，擀面皮。
10
放上适量的馅。
11
收口。
12
收口朝下。
13
小细条切段做香菇蒂。
14
面粉＋可可粉过筛再加适量的水调成糊糊。
15
刷在包子表面。
16
自然发酵出表面有裂纹，再开火上锅蒸十分钟。
17
因今日做好拿去培训学习展示，所以稍微组装一下。

来自美食天下丽彩（五谷杂粮）的作品

使用的厨具：蒸锅

所属分类：面食

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