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奶香排叉煎饼

奶香排叉煎饼的做法

2张图片

“诸葛亮辅佐刘备之初，兵微将寡，常被曹兵追杀，一次被围在沂河、湅河之间，锅灶尽失，而将士饥饿困乏，又不能造饭，诸葛亮便让伙夫以水和面粉为浆，将铜罗置火上，用木棍将米浆摊平，煎得薄饼，命名为煎饼。”

食材明细

主料

面粉 60g
玉米粉 20g
小米粉 20g
排叉适量
牛奶 120g

辅料

葱花适量
香菜适量

调料

盐 2g
豆瓣酱 适量

咸鲜口味
煎工艺
廿分钟耗时
简单难度

奶香排叉煎饼的做法步骤

1
牛奶倒入碗中微波1分钟。
2
加入面粉玉米粉小米粉盐。
3
拌匀。
4
锅热刷油倒入面糊。
5
表面干了后加入鸡蛋。把鸡蛋摊平。
6
趁鸡蛋未干撒芝麻、葱花、香菜。
7
翻面。
8
刷酱（豆瓣酱加水）喜欢吃辣加辣酱。
9
中间加排叉。
10
折起。
11
装盘。
12
一起吃煎饼吧！

小窍门

面糊调好静置20分钟以上更美味。

来自美食天下大蜜呀v 的作品

使用的厨具：不粘锅

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