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裙带菜蛋花汤

加菲猫私厨

裙带菜蛋花汤的做法

1张图片

“营养、美味😊~”

食材明细

主料

鸡蛋 1个
裙带菜 1小把
西红柿 1个
虾皮 1小把
豆腐 50g
青菜芯 1小把

辅料

香菜 1根

调料

盐 1小勺
白胡椒碎 适量

清淡口味
煮工艺
十分钟耗时
普通难度

裙带菜蛋花汤的做法步骤

1
【食材】1小把裙带菜提前泡发好、1小把虾皮、1小把青菜芯、50克嫩豆腐切丁。
2
1个中等大小的西红柿切丁。
3
【炒西红柿汁】起锅少油，放入西红柿丁炒软出汁（若觉得冬天的西红柿味道欠点，可以适量加1勺番茄酱增味）。
4
根据菜量加适量开水煮开。
5
【做汤】放入裙带菜、豆腐、虾皮煮开。
6
再将青菜芯放入锅中再次煮开。
7
将1个鸡蛋液搅匀淋入汤中，蛋花定型后关火，加1勺盐、少许胡椒碎即可。
8
【成品】撒上香菜，美味可口的裙带菜蛋花汤😊~

小窍门

根据个人口味调整用料和用量！

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使用的厨具：煮锅

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