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家常烩麻什独家

家常烩麻什的做法

3张图片

食材明细

主料

面粉适量
番茄适量
腐竹适量
木耳适量
黄花菜 适量
包菜适量
萝卜适量
菠菜适量
鸡蛋两个

辅料

葱适量
姜适量

调料

盐适量
油适量
五香粉 适量
酱油适量
水适量
油泼辣子 适量
醋适量

咸鲜口味
烩工艺
一小时耗时
简单难度

家常烩麻什的做法步骤

1
取适量面粉加水和成软硬适中的面团，醒三十分钟之间多揉几次。
2
包菜，番茄，土豆，萝卜处理干净改刀。
3
木耳，腐竹和黄花菜，浸泡软后洗净切碎备用。
4
大葱和姜切碎装盘。
5
鸡蛋磕入碗中，菠菜洗净盖大段。
6
锅中入油烧热，倒入蛋液炒散盛出。
7
锅中留底油爆香葱姜。
8
放入各种各种时蔬翻炒均匀。
9
加入木耳，腐竹和黄花菜继续翻炒。
10
加入酱油，五香粉调味。
11
再加一点盐翻炒均匀。
12
放入适量水煮沸。
13
醒好的面搓条改刀成丁，用大拇指捻成猫耳朵状。
14
依次捻好备用。撒入玉米淀粉以免粘连。
15
将捻好的面耳放入锅中，搅动一下煮沸。
16
倒入鸡蛋，放入菠菜再次煮沸，醋根据自己口味选择。
17
盐根据自己口味调整，来一勺油泼辣子拌匀即可。

小窍门

时蔬随意搭配，天冷汤汤水水的饭，最惹人喜爱喽！

来自美食天下米拉Miira 的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类：面食

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