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核桃酥

核桃酥的做法

6张图片

食材明细

主料

高筋面粉 200g
玉米粉 50g

辅料

葵花籽油 100g
鸡蛋 1枚

调料

糖 40g

甜味口味
烤工艺
三刻钟耗时
简单难度

核桃酥的做法步骤

1
核桃仁微波炉高火2分钟。晾凉备用。
2
本来要用低筋面粉。但是家里的低筋粉刚好用完了，疫情期间有不太好买。所以我就用高筋粉加玉米粉调整方案。高筋和玉米粉4:1调配。（我用了200g高筋粉+50g玉米粉）把两种粉混合加入白糖拌匀。
3
将油加热至200度左右。测不了温度的话就观察油花。锅内微微起油花就差不多了。
4
泼在面粉里。
5
加一个全蛋。
6
拌匀后加入核桃碎。为了吃大块核桃我没有捣太碎。
7
揉成面团。
8
分成等分。
9
压成饼。装入烤盘。180度15分钟。（我在使用烤箱的时候，通常没有预热烤箱。就这么直接烤了。个人感觉没有什么大差别。省电节能😄。
10
自己做的饼干，少一些科技狠活。
11
虽然样子一般般。不过味道还不错。
12
装进口袋刷剧时候的好搭配。
13
一起吃吧！
14
咔嚓。
15
咔嚓咔嚓！

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使用的厨具：烤箱

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