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凉拌猪心独家

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凉拌猪心的做法

4张图片

食材明细

主料

猪心适量

辅料

香葱适量
香菜适量
蒜末适量
白芝麻 适量

调料

花生油 适量
生抽适量
蚝油适量
辣椒粉 适量
烧烤料 适量

微辣口味
煮工艺
一小时耗时
简单难度

凉拌猪心的做法步骤

1
猪心用清水浸泡后洗净备用。
2
锅中加入适量清水，放入猪心。
3
加入姜片。
4
大火煮开撇去浮沫，转小火煮120分钟左右。
5
蒜头拍扁剁碎，小米辣洗净切小圈备用。
6
香葱和香菜洗净切好备用。
7
碗中放入蒜末，白芝麻，小米辣，辣椒粉和烧烤料，淋上热油。
8
加入适量蚝油，生抽。
9
搅拌均匀备用。
10
猪心过凉水后切薄片。
11
切好的猪心放入碗中。
12
放入香葱和香菜。
13
淋上拌好的料汁，拌匀即可。
14
成品。
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成品。
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成品。
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成品。

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使用的厨具：煮锅

所属分类：凉菜家常菜

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