“海边长大的孩子，喜欢吃鱼。干炸小踏板鱼，是老妈的拿手菜。后来我自己炸鱼，才发现，会给你炸鱼的，那才是真爱！真爱！上次回家，去了海鲜批发市场，新鲜的大踏板鱼，买了几条回来，吃了只剩两条了，本想都炖了，可是炸了发现，干炸也不错，索性，炸一条，炖一条，非常哇噻，做法分享给大家。”

主料

• 大踏板鱼 1条

辅料

• 葱 1段
• 姜 1块
• 尖椒 1根
• 小米辣 1颗

调料

• 豆瓣酱 2勺
• 海鲜酱油 1勺
• 老抽酱油 1勺
• 蚝油 1勺

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