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酸辣肚丝汤

酸辣肚丝汤的做法

1张图片

“暖心又暖胃，咸鲜美味。”

食材明细

主料

熟猪肚 一个

辅料

红薯淀粉水 少许ml
黑木耳 五六朵
黄花菜 少许
白萝卜 一小块
姜一小块
葱一棵
香菜一棵
干辣椒丝 少许

调料

花生油 适量
盐适量
香醋一汤匙
胡椒粉 适量
生抽少许
鸡精少许
香油几滴

酸辣口味
煮工艺
十分钟耗时
简单难度

酸辣肚丝汤的做法步骤

1
熟猪肚，备用。
2
切丝。
3
黄花菜和木耳泡发，洗净，切丝，备用。
4
姜和葱切丝，备用。
5
白萝卜洗净，削皮，擦丝，备用。
6
勾兑好的红薯淀粉水备用。
7
择好的香菜，洗净，切段，备用。
8
干辣椒丝，备用。
9
锅烧热放适量油，倒入干辣椒炒香，再倒入适量香醋激发出香味，继续倒入适量清水，水开，放入猪肚、木耳、黄花菜、白萝卜丝和姜丝，加适量盐、胡椒粉和少许生抽和鸡精调味，再放入红薯淀粉水，煮一分钟。
10
撒上香葱和香菜点缀一下，淋入一圈香油即可出锅。
11
盛入盆中。
12
酸香开胃。

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使用的厨具：炒锅

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