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白切护心肉独家

白切护心肉的做法

1张图片

“清爽不油腻的吃肉法。”

食材明细

主料

护心肉 适量

辅料

蒜末少许
香菜适量

调料

香油少许
香醋少许
蚝油少许

清淡口味
煮工艺
一小时耗时
简单难度

白切护心肉的做法步骤

1
准备:护心肉(我们叫隔沙肉)清洗干净。
2
焯水五分钟。
3
然后清洗干净，再次放入电煮锅里，加几片姜，适量的水煮至肉熟透约30分钟，视各人喜欢的软烂程度，这肉带有筋可以多煮的时间。
4
煮好了可以用筷子插一下直接很容易插透那就是可以了，稍微放凉。
5
切片装盘。
6
准备:香菜，蒜头。
7
蒜头切末，香菜切小段，放入碗里调香油，香醋，蚝油，搅拌均匀酱汁就调好了。
8
成品图。
9
成品图。

来自美食天下琪_feXjZ8E2 的作品

使用的厨具：煮锅

所属分类：凉菜家常菜

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