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荠菜滋卷独家

荠菜滋卷的做法

3张图片

食材明细

主料

面粉适量
温水适量
开水适量

辅料

荠菜适量
鸡蛋适量
粉条适量
紫甘蓝 适量

调料

油适量
盐适量
五香粉 适量
姜粉适量
大蒜适量
醋适量
酱油适量
辣椒粉 适量

酸辣口味
蒸工艺
一小时耗时
简单难度

荠菜滋卷的做法步骤

1
取适量面粉，一般用开水拌成絮状，一般用凉水依次拌成絮状，揉匀醒一会儿。
2
荠菜洗净控水。
3
四个鸡蛋打散炒好后备用。
4
荠菜和紫甘蓝切碎备用。
5
粉条烫软后剁碎，放入鸡蛋碎，五香粉，姜粉用热油淋入。
6
加盐搅拌均匀即可。
7
醒好的面擀开。
8
铺入荠菜馅摊匀，从中间向外卷好后改刀切大段。
9
锅中入水煮沸，将滋卷放入笼上气后蒸十五分钟即可。
10
大蒜捣成泥，放入辣椒粉用热油淋入鸡激出香味儿，加醋，酱油，盐搅拌均匀。
11
滋卷熟后晾一晾改刀装盘。
12
满满的春天的味道。
13
成品图。

小窍门

春天，万物复苏，野菜不能错过哦！

来自美食天下米拉Miira 的作品

使用的厨具：蒸锅、炒锅

所属分类：面食馒头花卷春季食谱

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