“油饼是我国面食的一种常见做法，今早煮了粥，又烙两张饼，烙饼用普通面粉即可，但家里只有高筋面与低筋面了，将两种面混合（低粉适量多些），烙出的油饼同样柔软，且层次分明、外酥里软的口感。”

主料

• 高筋面粉 适量
• 低筋面粉 适量

辅料

• 食用油 适量（烙饼用）
• 开水 适量(烫面用)

油酥

• 面粉 适量
• 油 适量
• 盐 适量