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南瓜饼

拒绝二手烟

1张图片

“南瓜是个好东东....”

食材明细

主料

南瓜 800g
糯米粉 500g

辅料

鸡蛋 1个

配料

白砂糖 适量

原味口味
炸工艺
一小时耗时
简单难度

南瓜饼的做法步骤

1
1、南瓜去皮、切块，放蒸锅上蒸熟
2
南瓜去皮、切块，放蒸锅上蒸熟。（大概蒸5-10分钟，我怕不熟，蒸了10分钟）
3
2、把蒸熟的南瓜放入食品加工机里打成蓉（因为机器会打空，所以要放一点水，所以先放入三分之一的南瓜，打成蓉，然后再把剩下的南瓜放入都打成蓉，这样做出来水少一点又能打成蓉）
4
把鸡蛋打散，再另准备些糯米粉
5
3、将糯米粉里放入白砂糖，再将南瓜蓉倒入糯米粉揉成糯米团。（我的水放多了，所以南瓜蓉没都放进去）
6
把蒸熟的南瓜放入食品加工机里打成蓉，把南瓜蓉倒出再根据自己的口味放入白砂糖。（因为机器会打空，所以要放一点水，所以先放入三分之一的南瓜，打成蓉，然后再把剩下的南瓜放入都打成蓉，这样做出来水少一点又能打成蓉）
7
面团揉成条，再揪成大小合适的小剂子
8
将糯米粉里放入白砂糖，再将南瓜蓉倒入糯米粉中再揉成糯米团。（我的水放多了，所以南瓜蓉没都放进去）
9
把剂子揉成球，再在里面包上南瓜蓉。（因为觉得糯米团里的南瓜太少了，就决定在里面包点南瓜蓉）
10
把剂子揉成球，再在里面包上南瓜蓉，最后压成饼状。（因为觉得糯米团里的南瓜太少了，就决定在里面包点南瓜蓉）
11
把南瓜饼放入打好的蛋液里滚以下，再放入之前准备好的糯米粉里滚滚，把蛋液外面裹上糯米粉
12
把南瓜饼放入打好的蛋液里滚以下，再放入之前准备好的糯米粉里滚滚，把蛋液外面裹上糯米粉。
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在锅里倒入油，等到有开始冒泡了，转小火，放入南瓜饼，用小火慢慢炸。（我怕炸不熟，一直炸到焦黄才出锅的，这个熟的时间要自己感悟....)
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最后的最后，在我包南瓜蓉的时候有些没能包上，漏了，于是我就没包上，直接在蒸锅上放上纱布上锅蒸了....
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最后的最后的最后，南瓜蓉还剩下一些，没有浪费，放在碗里，上锅蒸，直接吃了。