菜谱

菜谱首页分类菜单排行食材食疗食补

您的位置：美食天下 > 菜谱 > 汤类家常菜

春日暖汤，红枣玉米凤爪汤，香迷糊了！

尘晓美食记录

春日暖汤，红枣玉米凤爪汤，香迷糊了！的做法

4张图片

“好喝又入味的暖汤，春天也要适当喝点暖汤养一养。鲜甜的玉米配上红枣、凤爪，煲上一锅汤，清爽不油腻！做法也简单，试试吧，食材都是寻常，好喝的很！”

食材明细

主料

凤爪 6只
糯玉米 一根
红枣一把

辅料

葱一根
姜一片
料酒适量
酱油 2勺
盐 1勺
清水适量
玉米油 2小勺

咸鲜口味
炖工艺
一小时耗时
普通难度

红枣玉米凤爪汤的做法步骤

1
凤爪清洗干净，处理好，玉米切断，其余材料准备好。
2
不粘锅加小半锅水，凤爪放入，加2勺禾然有机米香料酒去腥，葱段一把，大火煮开焯水。
3
焯好捞出，清洗干净沥干。
4
不粘锅加玉米油，下姜片大火爆香，放入凤爪，略微翻炒至表面金黄。
5
加水没过，放入红枣和玉米。大火煮开。
6
料酒加2勺，去腥。
7
煮开后转小火，炖煮20-30分钟。
8
酱油2勺，搅匀调味。
9
炖到凤爪软糯，加盐1勺，继续炖煮10分钟。
10
出锅，撒上葱花就好了！软糯清甜，啃着嘎嘎香。

小窍门

1、凤爪记得泡水20分钟，后期焯水就没那么度浮沫。
2、炖的时间根据自己喜好来，喜欢吃软糯一些，需要炖就一些。
3、家里有淮山之类，也可以加，一起炖。

来自美食天下尘晓美食记录的作品

使用的厨具：煮锅

所属分类：汤类家常菜

你可能还喜欢

更多

汤类家常菜