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黄芪老鸭笋汤

葛思嘉
黄芪老鸭笋汤的做法

  1张图片

食材明细

主料
辅料
  • 笋子 适量
  • 豆腐果 适量
配料

黄芪老鸭笋汤的做法步骤

  • 黄芪老鸭笋汤的做法步骤：1
    1
    老鸭一只，洗净。
  • 黄芪老鸭笋汤的做法步骤：2
    2
    准备葱、姜、八角、黄芪。
  • 黄芪老鸭笋汤的做法步骤：3
    3
    老鸭用开水加料酒焯2分钟，去去腥味，洗净。
  • 黄芪老鸭笋汤的做法步骤：4
    4
    老鸭放入煲中，一次性加足水，放入葱姜、八角黄芪，大火烧开，改小火慢炖。
  • 黄芪老鸭笋汤的做法步骤：5
    5
    豆腐果和剥好的笋子。
  • 黄芪老鸭笋汤的做法步骤：6
    6
    笋子切成滚刀块，用开水焯一下，捞出沥干。
  • 黄芪老鸭笋汤的做法步骤：7
    7
    老鸭炖到用筷子能戳透，约用时一个半小时。
  • 黄芪老鸭笋汤的做法步骤：8
    8
    放入豆腐果和笋块，继续炖半个小时。
  • 黄芪老鸭笋汤的做法步骤：9
    9
    最后调入盐、鸡精，撒入葱花即可。
来自 美食天下 葛思嘉 的作品
使用的厨具：煮锅
所属分类： 汤类   家常菜   汤羹  

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